雨过天晴后，正是采茶的好时机。采茶工们一早便已来到茶场，戴着帽子和袖套，背着竹篓，行走在纵横交错的茶垄间，仔细挑选采摘新叶。走近一看，随着采茶工的手掠过茶枝，轻轻一捻，一枚青翠的“两叶一针”就落入掌中。

　　近日，记者来到阳江阳西县新墟镇东水村的东水山茶场，放眼望去，茶树沿着山坡呈阶梯式分布，漫山的茶树泛起绿色的涟漪，与远处的蓝天白云相映成趣。空气中弥漫着浓郁的茶香，令人神清气爽。阳西县东水茶叶协会会长李孔强说，东水村从6月初开始进入夏茶采收阶段，将持续收获到8月末。

　　“夏茶产量高，大概占全年产量的一半。”李孔强介绍，东水山茶场现在每天能采摘茶青750公斤至1000公斤，可制成150公斤至200公斤干茶，亩产量约为125公斤。该茶场夏茶总产量预计达1.5万公斤，可创造600万元的产值。由于夏茶产量高，价格也就较为亲民，干茶均价约为每公斤400元。

　　李孔强表示，由于夏天气温高，阳光充沛，茶树生长速度过快，营养积累不够充分，导致夏茶的品质略逊于春秋两季。然而，得益于东水山得天独厚的气候条件，常年云雾缭绕，直射光少，土壤含硒丰富，东水村的夏茶不似其他产区那般苦涩。

　　近日雨水较为充沛，光照不足，夏茶的香气略有下滑。但是，正是由于雨雾较多，茶叶才免去苦涩南宫NG28app，呈现出较好的甜度。由此可见，无论晴朗或多雨，任何一种天气对茶叶的生长而言，都是一把双刃剑。在天气的反复变化孕育下，呈现出香与甜的微妙平衡，正是大自然鬼斧神工的最好馈赠。

　　东水山茶场种植面积原为1600亩，近几年又扩种了500亩，达到2100亩的种植规模，2023年获评“广东省生态茶园”“广东省生态农场”。该茶场出产的夏茶涵盖绿茶、红茶、白茶等品类，通过直营店、连锁店等销售渠道，销往本地以及珠三角等地，年产量超3万公斤，年产值达4000万元。“我们正在探索电商销售渠道，通过直播带货，让东水山茶走得更远。”李孔强说。

　　目前，东水村茶叶种植面积超5000亩南宫NG28下载，年产干茶约8万公斤，年产值超4000万元。生产东水山茶的专业公司有3家，种植合作社4家，种植户200多户。“我们正努力打响东水山茶品牌。”新墟镇东水村党总支谭兴容说，他们不断把东水村打造成一个集茶苗繁育，茶叶种植、加工、销售，茶园观光旅游于一体的茶叶产业基地，吸引了越来越多的人实地观赏东水山的美景，品味东水山的茶香。