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南宫NG28《国际癌症杂志》:常喝热茶患食管癌风险增4 成!喝热饮温度别超越60
发布时间:2024-09-16 01:36:10

  目前,春茶大量上市。对于爱茶的人来说,在春光明媚之时,邀上三五好友,泡上一壶春茶,把春天揉进茶杯,享受一年中最好的滋味,线A 级致癌物 很多人都喜欢喝热茶,那种从喉咙到胃里热乎乎的感觉,让人非常...

  目前,春茶大量上市。对于爱茶的人来说,在春光明媚之时,邀上三五好友,泡上一壶春茶,把春天揉进茶杯,享受一年中最好的滋味,真是一件惬意的事儿。

  很多人都喜欢喝热茶,那种从喉咙到胃里热乎乎的感觉,让人非常享受。然而,食管癌也特别喜欢 趁热;吃喝的人。过烫食物会增加食管癌风险早已不是新闻,《柳叶刀·肿瘤学》杂志在2016 年发表过世界卫生组织下属的国际癌症研究机构的一个报告,其中明确警告饮用65°C 以上的热饮, 可能增加罹患食管癌的风险。因此,超过65℃ 的饮料被列入2A 级(很可能致癌)致癌物。

  全球每年食管癌发病为57.2 万人,死亡50.8 万人。我国食管癌每年发病30.7 万人,死亡28.3 万人,发病和死亡病例约占全球一半。在2018 年2月,美国权威医学杂志《内科医学年鉴》刊登了一项针对中国参与者的大型研究南宫NG28,也明确指出中国人常吃热食可能致癌。该研究由北京大学健康中心的余灿清博士领导,对中国45 万多人(年龄在30~79 岁之间)进行了9 年跟踪调查南宫NG28官网。余灿清指出,高温饮茶、过量饮酒和吸烟会显著增加食管癌的风险。

  《国际癌症杂志》近日刊发了一项美国的研究发现,饮用高于60℃ 的热茶,就会增加食管癌风险。研究小组对伊朗格列斯坦省50045 名年龄在40~75 岁之间的人进行了平均10 年的跟踪调查。这里的居民平均每天喝1100 毫升红茶,患有食管癌的比例较高。在调查的初始阶段,研究人员给志愿者每人都倒了一杯茶,询问他们对茶温度的偏好并测量记录这时茶的温度,以及他们一般会在茶倒出来多久后喝掉。

  在2004~2017 年间,研究人员从追踪者中发现了317 例食管癌新发病例。经分析发现,经常喝温度在60℃ 及以上热饮的人,患食管癌的比例比其他人高出41%。而如果饮用75℃ 的热茶,患食管癌的风险则是其他人的两倍半。

  进一步分析表明,与每天饮用不到700 毫升且茶水温度<60℃者相比,每天饮用多于700 毫升且茶水温度≥60℃者其食管癌罹患风险增加约90%。即使研究人员排除了一些其他可能导致食管癌的因素,如吸烟、酗酒等,因热饮而患食管癌的风险仍然很高。

  该项研究的主要作者、美国癌症学会的伊思拉米博士说,热茶、热咖啡等热饮会显著增加患食管癌的风险。因此建议大家在喝热饮之前,先等它的温度降低到60℃以下再喝。(范宏博 整理)

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